- Den viktigaste grunden för en hälsosam kost
- Friska fetter, och inte särskilt hälsosamma
- Bröd och andra bekanta nöjen
- Vilket kött är bra för oss
- Det mest skadliga fettet
- Grönsaker - hur, till vem och hur mycket
Vanligtvis förstås en riktig eller hälsosam kost som ett speciellt måltidsregime och en uppsättning produkter. Kosten är baserad på spannmål från fullkorn, magert kött, fjäderfä, fisk, grönsaker, frukt. Som källor till fettnötter och naturliga vegetabiliska oljor. Allt detta - i den mängd som krävs för den konkreta personen, och hög kvalitet. Ja, halvfabrik "fisk" och korv som ersättning för kött fungerar inte. Vad är ">
innehåll
- 1 Den viktigaste grunden för en hälsosam kost
- 2 friska fetter, och inte särskilt hälsosamma
- 3 Bröd och andra bekanta glädjeämnen
- 4 Vilket kött är bra för oss
- 5 mest skadliga fetter
- 6 grönsaker - hur, till vem och hur mycket
- 7 Glykemiskt index
Den viktigaste grunden för en hälsosam kost
Ät som en tallrik. Ta en enkel matskål och dela i hälften. Låt grönsakssallad med vegetabilisk oljedressing, eller någon osötad frukt ta alltid hälften. Vi delar också resten i hälften och lägger på det en bit kött eller fisk, ångad, grillad eller stekt i en torr panna och en del gröt. Förutom spannmål kan du använda bröd från fullkornsmjöl eller pasta från durumvete. Det kan finnas tre sådana mottagningar, de resterande 2 - mellanmål med frukt, grönsaker, yoghurt, nötter.
Friska fetter, och inte särskilt hälsosamma
I den mänskliga dieten bör endast 10% av animaliskt fett från källor som mjölk, naturligt fett och ägg. Allt annat är hälsosamma vegetabiliska fetter. Du måste välja oljor med ett högt innehåll av omega-tre fettsyror för dina sallader och grönsaker. Detta kommer inte bara att påskynda viktminskningen utan också tjäna som ett förebyggande av hjärtattacker och problem med blodkärl. Källor till omega-tre är fet fisk, liksom alla naturliga nötter och frön, linfrö, sesam och olivoljor.
Bröd och andra bekanta nöjen
Problemet med den moderna människan är att han äter för lite spannmål i dess rena form och för mycket bröd och söta bakverk. Så vi får ett överskott av enkla kolhydrater, som snabbt absorberas, "pumpar" blodsockernivån och får oss att känna hunger bokstavligen ett par timmar efter att vi ätit mat. Därför bör vitt mjölbröd, kakor och lever vägras, åtminstone under tiden för aktiv viktminskning. Och i allmänhet är sådan mat inte hälsosam. I WHO-pyramiden om hälsosam kost upptar den cirka 10% av det totala och bör inte bli basen för kosten.
Vilket kött är bra för oss
Radikala förespråkare för vegetarianism säger nej. Läkare är inte så kategoriska. Vi behöver fortfarande kompletta proteiner för att återhämta oss från våra träningspass, för att få tillräckligt med aminosyror för immunsystemets normala funktion. Men om vi inte äter kyckling och fisk eller nötkött med låg fetthalt, men korv eller köttbullar från avdelningen för frysta bekvämligheter, får vi inte så mycket djur som vegetabiliskt, sojaprotein. Ja, alla korv är billiga. Sojahacka är billigare, därför får vi inte det vi behöver. Dessutom "halvfabrikat" laddas med en enorm mängd salt och konserveringsmedel, vilket också på något sätt inte bidrar till att bevara vår hälsa.
Det mest skadliga fettet
Vi måste rensa vår diet av margarin, smörgåsspån och olika pasta. De innehåller emellertid transfetter som i snabbmat. Dessa fetter är farliga eftersom de ökar nivån av "dåligt" kolesterol och bidrar till blockering av blodkärl. Och de gör oss också feta, för i kombination med socker ökar de aptiten avsevärt.
Grönsaker - hur, till vem och hur mycket
Ät en potatis och morötter "> Glykemiskt index
Men hur är det med söta frukter? Vi rekommenderas att begränsa dem, liksom andra källor till enkla kolhydrater. När allt kommer omkring ökar de blodsockret, orsakar svängningar i aptit och bidrar till ... överätande och öka övervikt. Naturligtvis, om det inte finns några problem med fetma, kan du äta ett par bananer och ibland en bit choklad. Men de som vill bli av med överskott bör välja produkter med lågt glykemiskt index. Dessa är mörka spannmål (bovete och brunt ris), liksom osötad frukt och bär. Alla baljväxter har ett lågt glykemiskt index. Och om du bara behöver sänka den i vilken maträtt som helst, lägg till grönsaker med mycket fiber till den och lite proteinkälla. Så du kan kontrollera din aptit och odla måttlighet i näring.
Huvudregeln för en hälsosam kost är dess mångfald. Du måste plocka upp flera typer av spannmål, flera källor till högkvalitativt protein och olika grönsaker och frukter. Från detta skriver vi en meny för veckan, lagar mat och tar med oss mat. Annars kommer det att vara ganska svårt att övervaka matens kvalitet. När allt kommer omkring används i cateringanläggningar ofta margarin, transfetter och mycket socker för smak.
