Jod i människokroppen: roll och funktioner

För att kroppen ska fungera normalt behöver en person intag av vissa element med mat. I synnerhet är det nödvändigt att kosten innehåller livsmedel som är rika på vitaminer, makronäringsämnen och spårämnen. En av de viktigaste delarna för människors hälsa är jod . Den normala funktionen i bukspottkörteln, det viktigaste organet som ansvarar för matsmältningen och regleringen av blodsockret, är omöjligt utan jod. Dessutom är jod viktigt för sköldkörteln, som ansvarar för det centrala nervsystemets funktion, processen för absorption av fetter och kolhydrater, samt för hudens och hårets tillstånd.

innehåll

  • 1 Hur mycket jod behöver en person per dag "> 2 Vilka livsmedel innehåller jod?
  • 3 Hur manifesteras jodbrist?
  • 4 Brist på jod och övervikt
  • 5 Varför är jodbrist farligt?
  • 6 Vad hotar ett överskott av jod?
  • 7 Behöver jag ta läkemedel som innehåller jod?
  • 8 Jod i kroppen - Video

Hur mycket jod behöver en person per dag?

Hormoner som produceras av sköldkörteln är direkt involverade i utvecklingen av celler i det centrala nervsystemet, såväl som hud och hår, så gravida och ammande kvinnor bör få den maximala dosen jod. För dem är den dagliga dosen cirka 210 mcg per dag. 150 mcg jod räcker för en vuxen .

Barn under två år måste tillhandahålla minst 50 mikrogram jod. Från två till sex år bör denna dos fördubblas. Studenterna behöver ungefär 120 mcg jod per dag.

Vilka livsmedel innehåller jod?

Det mesta jodet finns i skaldjur . Det är känt att invånarna i havselementen kan samla jod från saltvatten. I synnerhet kan endast 150 gram tång eller tare ge en daglig dos av jod, vilket är nödvändigt för en vuxen. En tillräckligt stor mängd jod finns i fucus, men i vårt land är det ganska svårt att hitta denna alga i butiker.

Tran är ganska jodrik. Endast 100 gram av denna produkt innehåller cirka 350 mikrogram jod. Rå havsfisk, såsom flundra, hälleflundra eller sill, innehåller mellan 100 och 200 mikrogram av ett värdefullt spårelement. En ungefär lika stor mängd jod finns i 100 gram bläckfisk, musslor, ostron och räkor.

Det bör komma ihåg att jod är en ganska instabil förening som kan förångas under värmebehandling. Därför är det lämpligt att äta skaldjur som inte är stekt: det rekommenderas att gryta eller koka dem.

Ost och hyllmat som innehåller cirka 11 mikrogram jod per 100 gram vikt kan inte uteslutas från kosten. Cirka 7 mcg jod finns i potatis, morötter, tomater och sorrel.

Persimmoner, jordgubbar, citroner och druvor innehåller högst 5 mikrogram jod per 100 gram vikt. Därför rekommenderar nutritionister att köpa frukt och grönsaker som odlas på jordar berikade med jod.

Vi får inte glömma bort en så värdefull matprodukt som kycklingägg. Ett ägg innehåller inte bara värdefulla proteiner och fetter för kroppen utan också cirka 12 mikrogram jod.

Många människor försöker kompensera för jodbrist i kosten genom att använda speciellt jodiserat salt. Endast två gram sådant salt kan fylla den dagliga volymen av detta värdefulla spårelement helt. Jodiserat salt uppfanns i Amerika, där i början av förra seklet var det en betydande ökning av födelsen av barn med kretinism (en allvarlig form av oligofreni). Barn med mental retardering föddes på platser där jorden, och därför mat, inte var tillräckligt rik på jod.

Det är viktigt att komma ihåg att jodiserat salt endast är effektivt om du saltar maten efter kokningen. Annars förångas jod under värmebehandlingen.

Hur är jodbrist ">
  • personen blir irritabel;
  • migrän observeras;
  • förmågan att koncentrera sig reduceras;
  • minskad prestanda.

Jodbrist och övervikt

Hormoner som produceras av sköldkörteln deltar i ett antal metaboliska processer, i synnerhet i nedbrytningen och ansamlingen av fetter och kolhydrater. I händelse av att det saknas jod i kosten, ändrar sköldkörteln driftssättet. I utvecklingsprocessen har en speciell mekanism utvecklats: i händelse av att kroppen är i fara i form av livsmedelsbrist börjar det endokrina systemet att "arbeta" med skapandet av reserver. Som ett resultat bildas fettavlagringar, som ofta blir orsaken till fetma. Samtidigt minskar produktionen av tillväxthormoner: alla metaboliska processer i kroppen avtar för att ”vänta” på en svår period. Detta påverkar nervsystemets arbete: en person hämmas, hans minne förvärras och hans förmåga att koncentrera sig reduceras.

Varför bristen på jod är farlig ">

Vad hotar ett överskott av jod "> Behöver jag ta läkemedel som innehåller jod?

Endast en läkare kan bestämma om en person behöver ta jod. Vanligtvis rekommenderas att ta mediciner som innehåller jod:

  • under graviditetsplanering;
  • under graviditeten och amningen av barnet;
  • nyfödda vars mödrar lider av jodbrist;
  • under tung mental stress (under tentamen eller när du arbetar med viktiga projekt).

Jod är ett av de viktigaste elementen som krävs för att kroppen ska fungera normalt. Vi får dock inte glömma att ett överskott av jod inte är mindre farligt än bristen. Det är viktigt för varje person att äta ordentligt: ​​endast en balanserad diet ger kroppen allt som krävs för att det ska fungera normalt. Endast en läkare kan bestämma om en person behöver ytterligare intag av läkemedel som innehåller jod.

Jod i kroppen - Video

Intressanta Artiklar