Hur många ägg kan jag äta per dag

Kycklingägg är livsmedel som har många åsikter om deras användning. Och för att inte skada din hälsa och din kropp, och få maximal nytta för din kropp, måste du veta vilka som verkligen är sanna, hur mycket äggula och protein det är tillåtet att äta per dag.

innehåll

  • 1 Hur många ägg får konsumeras under dagen "> 2 Vilka är fördelarna med och skadan av kolesterol?
  • 3 Förhållandet mellan kolesterol och äggkonsumtion
  • 4 Vad är mer användbart - kycklingproteiner eller äggulor?
  • 5 Kaloriinnehåll och äggens sammansättning
  • 6 Hur man äter ägg - rå eller kokt?
  • 7 Dagligt värde
  • 8 Sammanfattning

Hur många ägg får äta under dagen?

De flesta människor, till och med att veta fördelarna med ägg, är övertygade om att bara tre eller fyra bitar kan ätas per dag. Annars tror de att det kommer att bli en kraftig ökning av kolesterol, vilket kan leda till utveckling av hjärt-kärlsjukdomar.

Denna slutsats är baserad på sammansättningen av ett kycklingägg, som innehåller 5 gram fett och 200 mg kolesterol. Men detta är bara en myt. Mängden ägg som konsumeras har ingen relation till kolesterolnivån i blodet.

Vilka är fördelarna och skadorna på kolesterol?

Detta lipidrelaterade ämne är oerhört viktigt för kroppen. Det stöder skyddande immunfunktioner, är en direkt deltagare i produktionen av några viktiga hormoner, inklusive testosteron och kortisol. Mängden kolesterol som produceras av levern är flera gånger större än den som erhålls från ett dussin ägg.

En ökning av det totala kolesterolet i blodet utgör en fara för människor, men det är nästan helt inte relaterat till kycklingägg. Dessutom har studier visat att denna produkt inte ökar dåligt kolesterol, men tvärtom, med en organisme som är anpassningsbar till dess intag med mat, börjar den produceras i mindre mängder.

Förhållandet mellan kolesterol och äggkonsumtion

Det måste förstås att kolesterol är "bra" och "dåligt", påverkar kroppen. Och om en person äter tre ägg dagligen påverkar detta inte nivån på dåligt och totalt kolesterol i blodet.

Trettio procent av deltagarna i studier som bevisade detta förhållande visade en förändring i kolesterol. För det första var det dock ganska obetydligt, och för det andra ökade ”bra”, inte ”dåliga” kolesterol.

Vad är mer användbart - kycklingproteiner eller äggulor "> Kaloriinnehåll och sammansättning av kycklingägg

Cirka 50 kalorier konsumeras per 50 gram hårtkokta ägg. Dess näringsvärde är: kolhydrater - 0, 5, proteiner - 6, 5, fett - 5 gram (inklusive enomättade (1, 9) och mättade (1, 5) fettsyror). Om du äter det kan du täcka 3% av det totala dagliga behovet av kalcium, 4% - i zink och 5% - i järn.

Värdet på äggvita ligger i dess nästan fullständiga smältbarhet. Dess sammansättning är rik på aminosyror - glutamin och asparagin (1, 6 och 1, 3%), leucin (1%), lysin och serin (0, 9% vardera), isoleucin (0, 7%) samt treonin (0, 6%).

Hur man äter ägg - rå eller kokt?

Användbarheten av ägg i sin råa form är helt enkelt en illusion. Rått protein absorberas dåligt, stressar magen. En annan fara är salmonellos, risken för att bli sjuk som ökar många gånger om du använder produkten utan värmebehandling.

Ägg rekommenderas att laga eller steka. Skadliga mikrober som kan finnas på skalet kan komma in i magen. För att minimera denna fara rekommenderas att tvätta ägget väl med varmt vatten och tvål före användning.

Dagskurs

Det måste förstås att alla dessa slutsatser bygger på studier där människor äter högst tre bitar av kycklingägg dagligen. Därför är det denna norm som anses vara säker. Det är omöjligt att säga med säkerhet vad som kommer att hända när man använder mer.

Glöm inte skillnaden mellan hem- och fabriksägg. Lager i industriellt fjäderfäuppfödning rör sig praktiskt taget inte, vilket leder till en förändring av balansen mellan fettsyror och andra förändringar i produktens sammansättning. Och om möjligt är det bättre att använda ägg från kycklingar, som hålls i ett fritt område.

Sammanfattningsvis

Tillräcklig konsumtion av ägg gör att du får friska fetter och proteiner. Det viktigaste är att inte överskrida normen (3 stycken), vars säkerhet har visat sig under många studier.

Intressanta Artiklar