- Kalori socker
- Vad är det glykemiska indexet för socker?
- Vilket socker är det mest hälsosamma?
- Vad är raffinerat socker?
- Vilken skada gör glukos sirap "> Kan socker överges?
- Är sötningsmedel skadliga?
På Internet kan du hitta mycket debatt om vilket socker som är hälsosammare: sockerrör eller vitt. Ska jag använda sötningsmedel ">
innehåll
- 1 kalori socker
- 2 Vad är det glykemiska indexet för socker?
- 3 Vad är det mest hälsosamma sockret?
- 4 Vad är raffinerat socker?
- 5 Vilken skada gör glukossirap?
- 6 Kan socker kastas?
- 7 Är sötningsmedel skadliga?
Kalori socker
Ett gram vitt och brunt socker innehåller 4 kilokalorier. Om en tesked fylls "med en bild", innehåller den 7 gram socker (28 kilokalorier). Om en tesked är utan bild, innehåller den cirka 20 kilokalorier. En liknande mängd kalorier finns i en kub med raffinerat socker.
Det är viktigt att socker inte orsakar den största skadan genom dess höga kaloriinnehåll. Det konstaterades att socker och dess substitut bidrar till det faktum att en person äter mycket, dvs att kroppen förlorar sin förmåga att kontrollera hunger på grund av överdriven glukosförbrukning. Dessutom finns det typer av socker som kan "bryta" de naturliga mekanismerna för metabolism, vilket leder till alltför avsättning av fettvävnad.
Vad är det glykemiska indexet för socker?
Det glykemiska indexet för socker närmar sig 80 enheter. Det vill säga att kroppen inte behöver spendera energi på assimilering av glukos och dess nedbrytning. Alla kilokalorier omvandlas till energi (eller kroppsfett) utan den minsta förlusten.
För att helt absorbera en burk soda, som innehåller cirka 35 gram socker, kommer kroppen att behöva ungefär en halvtimme. Som jämförelse smälts en del av en kötträtt med en sido-skål, som innehåller ett liknande antal kilokalorier inom 4-5 timmar.
Vilket socker är det mest hälsosamma?
Trots den vanliga missuppfattningen är skillnaderna mellan olika sockertyper minimal. Skuggan av socker och växten från vilken den extraheras (sockerrör eller betor) påverkar inte antalet kilokalorier i ett gram socker och det glykemiska indexet. Det finns bara en skillnad: en lätt eftersmak som har brunt socker.
Många tror att socker är mer fördelaktigt att ersätta med honung. Detta är dock inte så. 80-85% honung består av socker, medan brunt socker består av 98% glukos. Naturligtvis kan varken den ena eller den andra produkten med överdriven konsumtion ge några hälsofördelar.
Vad är raffinerat socker?
Raffinerat socker är ett socker som har genomgått maximal rening från eventuella föroreningar. Samtidigt betyder föroreningar också mineraler och vitaminer. Den raffinerade vitens vithet uppnås tack vare blekning: naturligt socker har en något gulaktig färg.
Raffinerat socker erhålls från billiga sockerbetor eller sockerrör, vilket av en eller annan anledning inte är lämpligt för extraktion av brunt socker. Men ofta används ännu mer budgetråvaror, glukos sirap, för att producera raffinerat socker.
Vilken skada gör glukos sirap "> Kan socker överges?
Den populära övertygelsen att nervvävnad behöver glukos för att fungera korrekt är ett fel. Komplexa kolhydrater som kommer med spannmål och växtmat är ett mycket bättre alternativ för alla kroppsvävnader.
I årtusenden gjorde människor sig utan mycket socker i kosten: massproduktionen av denna produkt började bara under århundradet förra. Under det senaste halva seklet har sockerkonsumtionen ökat flera dussin gånger. Kanske förklarar detta varför en katastrofisk ökning av antalet människor som lider av övervikt.
Är sötningsmedel skadliga?
Socker är beroendeframkallande på psykologisk nivå: gradvis blir det svårt för en person att göra utan söta livsmedel. Men tillsammans med godis kommer enkla kolhydrater in i kroppen, vilket är orsaken till övervikt.
Sötningsmedel är låg i kalorier, men de ger inte upp cravings för godis. Dessutom kommer aspartam, som är en del av de flesta sötningsmedel, direkt in i nervvävnaden, och dess effekt på kroppen förstås fortfarande inte helt. Därför är det tillrådligt att inte införa sockerersättningar i kosten, utan snarare försöka överge vanan att dagligen äta mat som har en söt smak för att bli av med psykologiskt beroende.
Socker är en produkt som kan störa de naturliga mekanismerna för att kontrollera stadens känsla. Resultatet av detta är överätande: du vill ha mer och mer söt mat. Sockerersättningsmedel ger en möjlighet att maskera detta problem, men eliminerar inte det. Därför är den enda vägen ut att vägra godis när du byter ut dem med grönsaker och frukt eller för att begränsa sockerinnehållande produkter i kosten.
